Montag, 8. Mai 2017

Buchrezension: Leaf to Root von Esther Kern, Sylvan Müller und Pascal Haag



Heute möchte ich euch "Leaf to Root" vorstellen. In diesem Buch geht es vor allem um leckere Resteverwertung und Abfallvermeidung auf hohem Niveau. Es geht darum möglichst die ganze Pflanze zu verwerten.

Mittwoch, 3. Mai 2017

Curry-Kartoffel-Täschchen

Heute sollte das Essen leicht zu transportieren und einfach zu essen sein. 
Da ich noch Erbsen übrig hatte und bei mir fast immer Kartoffeln auf die Verarbeitung warten, war klar, dass sich ein Curry gut eignen würde. Allerdings sollte man mit einem Curry nicht patzen - also musste eine Außenhülle her. Hier ist der scharfe Mix, der sich zum unterwegs Essen eignet:


Karotten-Apfel-Kuchen

Als Kind war ich nicht begeistert von Karotten. 
Während meiner Zeit als Kochlehrerin an einer Mittelschule bekamen meine SchülerInnen den Auftrag, dass sie ihre Lieblingsrezepte (von den Eltern erfragt) mitbringen sollten. Da war auch ein Karottenkuchen dabei - und seither mag ich Karotten.

Indisches Menü: Nachspeise: Schoko-Chiapudding